Financer son installation agricole
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les prêts bonifiés agriculture sont des prêts à taux réduit réservés aux nouveaux agriculteurs, accordés avec le soutien de l’État Le crowdfunding agricole permet de lever des fonds
Températures de conservation : guide pratique
🌾 Ce que tu vas apprendre : Chaque produit laitier transformé à la ferme a sa propre plage de température de conservation à respecter Des relevés de température écrits sont obligatoires pour satisfaire aux exigences
Collectif de producteurs : créer un magasin ensemble
🌾 Ce que tu vas apprendre : Comment plusieurs producteurs ont réussi à se regrouper pour créer un magasin collectif viable Quelle gouvernance adopter pour que les décisions soient prises efficacement sans bloquer le projet
Assurances agricoles : ce qu’il faut savoir
🌾 Ce que tu vas apprendre : L’assurance multirisque climatique protège tes bâtiments et équipements agricoles contre les aléas météo La responsabilité civile exploitation est indispensable pour couvrir les dommages causés à des tiers par
Valoriser son lait en Allier : les opportunités locales
🌾 Ce que tu vas apprendre : La tomme est la transformation laitière la plus répandue et accessible en Allier pour valoriser son lait à la ferme Les AOP locales permettent de positionner ses produits
Aides à l’installation agricole en Haute-Loire
🌾 Ce que tu vas apprendre : La DJA en Haute-Loire peut atteindre 99 000 € selon le profil et le projet Les porteurs de projet hors cadre familial doivent avoir moins de 40 ans
HACCP et hygiène pour agriculteurs en Rhône
🌾 Ce que tu vas apprendre : La formation HACCP est obligatoire dès que tu vends ou transformes des produits à la ferme Des formations locales à l’hygiène alimentaire existent en Auvergne-Rhône-Alpes, accessibles aux agriculteurs
Énergie renouvelable et agriculture : photovoltaïque, méthanisation
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les panneaux solaires sur hangar agricole permettent de réduire vos factures d’énergie ET de générer des revenus complémentaires stables La méthanisation n’est pas accessible à toutes les exploitations
HACCP glace fermière : points critiques spécifiques
🌾 Ce que tu vas apprendre : La pasteurisation est un CCP obligatoire : elle détruit les micro-organismes pathogènes présents dans le lait cru avant la fabrication de la glace Le foisonnement doit être contrôlé
Miel et apiculture en AURA
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les zones mellifères clés en Auvergne-Rhône-Alpes et leurs spécificités géographiques Ce qui distingue le miel de lavande provençal-alpin du miel de montagne Les défis concrets auxquels font face