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Étiquette : glace fermière

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Véhicule frigorifique pour vente à la ferme

15 septembre, 2026 Isabelle 0 Comments Équipement 4:53 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Un véhicule frigorifique pour la vente à la ferme est soumis à une réglementation stricte selon son usage et son PTAC L’aménagement intérieur doit respecter des règles sanitaires

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Formation agricole en Haute-Savoie : lycées et CFPPA

8 septembre, 2026 Claire 0 Comments Formation agricole 4:41 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Le Greta Savoie Haute-Savoie et le CFPPA sont les deux principaux organismes de formation agricole dans le département Des formations pour adultes en reconversion existent en Haute-Savoie, adaptées

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Traçabilité en transformation fermière : les bonnes pratiques

7 septembre, 2026 Pierre 0 Comments HACCP et hygiène 4:42 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : ✅ Les registres obligatoires à tenir en transformation laitière fermière (production, nettoyage, températures) ✅ Comment assurer une traçabilité complète du lait de traite jusqu’au pot de glace ✅

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Transformation à la ferme : quelles productions privilégier

4 septembre, 2026 Isabelle 0 Comments Diversification agricole 4:44 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Les filières de transformation à la ferme les plus rentables : glace fermière, fromage, charcuterie et conserves Les niveaux d’investissement à prévoir selon le type de production choisi

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Pasteurisateur pour atelier fermier : bien choisir

3 septembre, 2026 Pierre 0 Comments Équipement 4:41 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Un pasteurisateur de 60 litres suffit pour une petite production fermière, 120 litres ou plus pour une activité plus développée Le budget à prévoir varie entre 3 000

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Vente directe et hygiène : obligations spécifiques

2 septembre, 2026 Isabelle 0 Comments HACCP et hygiène 4:47 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : ✅ Sur un marché, l’hygiène passe par des surfaces inox, un nettoyage rigoureux et une organisation sans contact direct avec les denrées ✅ Le transport des produits frais

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Diversification agricole en Ain : 10 idées rentables

31 août, 2026 Isabelle 0 Comments Diversification agricole 4:41 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Les activités de diversification qui fonctionnent réellement dans l’Ain, des magasins de ferme à la vente directe Comment transformer vos productions sur la ferme pour dégager de la

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Circuits courts en Savoie : vendre ses produits fermiers

29 août, 2026 Isabelle 0 Comments Circuits courts 4:33 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Les marchés de producteurs en Savoie ont lieu chaque mardi de 16h20 à 21h00 Créer une boutique à la ferme est accessible via des plateformes comme Wix ou

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Diversification agricole en Savoie : 10 idées rentables

27 août, 2026 Isabelle 0 Comments Diversification agricole 4:53 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Les activités de diversification qui fonctionnent vraiment en Savoie, des marchés locaux à l’agritourisme Comment transformer ses productions sur la ferme pour créer de la valeur ajoutée sans

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Se former à la transformation fermière

25 août, 2026 Claire 0 Comments Formation agricole 4:27 am

🌾 Ce que tu vas apprendre : Les formations en transformation fermière accessibles aux agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes couvrent fromagerie, glacerie et charcuterie Des organismes comme l’EPASC et From’AC Conférence proposent des sessions spécialisées en techniques fromagères

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