Pasteurisateur pour atelier fermier : bien choisir
🌾 Ce que tu vas apprendre : Un pasteurisateur de 60 litres suffit pour une petite production fermière, 120 litres ou plus pour une activité plus développée Le budget à prévoir varie entre 3 000
Labels et certifications pour la vente directe
🌾 Ce que tu vas apprendre : Quels labels sont réellement adaptés à la vente directe agricole et pourquoi ils font la différence auprès des acheteurs Comment se déroule concrètement le processus de certification, de
Diversification agricole en Savoie : 10 idées rentables
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les activités de diversification qui fonctionnent vraiment en Savoie, des marchés locaux à l’agritourisme Comment transformer ses productions sur la ferme pour créer de la valeur ajoutée sans
Circuits courts en Loire : vendre ses produits fermiers
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les marchés de producteurs du Loire où vendre directement : Colombier, Saint-Thomas-la-Garde, Saint-Étienne-le-Molard Comment monter une boutique à la ferme étape par étape, sans se perdre dans les
Se former à la transformation fermière
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les formations en transformation fermière accessibles aux agriculteurs d’Auvergne-Rhône-Alpes couvrent fromagerie, glacerie et charcuterie Des organismes comme l’EPASC et From’AC Conférence proposent des sessions spécialisées en techniques fromagères
Balance et caisse pour vente directe
🌾 Ce que tu vas apprendre : ✅ Une balance homologuée est obligatoire pour vendre au poids en vente directe : sans elle, ta transaction n’a pas de valeur légale ✅ Ta balance peut se
Boutique à la ferme : vendre sa glace en direct
🌾 Ce que tu vas apprendre : Comment aménager un espace de vente propre, lisible et attractif pour séduire dès le premier regard Quels horaires adopter pour maximiser la fréquentation sans épuiser votre équipe Quelles
Du lait à la glace : les étapes de fabrication
🌾 Ce que tu vas apprendre : Comment composer un mix laitier de qualité à partir de votre lait de ferme Pourquoi pasteuriser à 85°C pendant 15 secondes avant de turbiner Les bonnes pratiques de
Créer une glace fermière en Savoie : le guide
🌾 Ce que tu vas apprendre : Pourquoi la glace fermière connaît un vrai succès en Savoie grâce au terroir et à la vente directe Le budget minimal pour démarrer : 2 000 € d’investissement
Créer une glace fermière en Drôme : le guide
🌾 Ce que tu vas apprendre : La glace fermière séduit en Drôme grâce à ses ingrédients locaux et son goût unique, introuvable en grande surface Un investissement minimum de 2 000 € suffit pour