🌾 Ce que tu vas apprendre : La restauration collective est accessible aux producteurs locaux, même sans expérience des marchés publics Répondre à un appel d’offres demande de préparer un dossier précis avec les bons
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les marchés de Noël en Auvergne-Rhône-Alpes sont des débouchés concrets et rentables pour les producteurs locaux Les produits artisanaux festifs (bougies, conserves, fromages, glaces) figurent parmi les meilleures
🌾 Ce que tu vas apprendre : La glace fermière séduit les consommateurs ligériens grâce à son goût unique et ses ingrédients locaux traçables Un investissement minimum de 2 000 € suffit pour démarrer une
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les transformations laitières les plus adaptées au territoire haut-savoyard : fromages AOP, charcuterie, glace fermière Comment s’appuyer concrètement sur les AOP locales pour valoriser et sécuriser votre production
🌾 Ce que tu vas apprendre : Brasser à la ferme implique des déclarations obligatoires auprès des douanes et du service vétérinaire Tes propres céréales peuvent entrer directement dans la recette, à condition de respecter
🌾 Ce que tu vas apprendre : Les grands salons agricoles incontournables en Auvergne-Rhône-Alpes en 2026 Les dates clés et informations pratiques pour préparer ta participation Quels événements prioriser selon ton activité (élevage, circuits courts,
🌾 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Les marchés de producteurs du Puy-de-Dôme pour écouler tes produits fermiers localement Point 2 : Les étapes concrètes pour créer ta boutique à la ferme
🌾 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Formation hygiène alimentaire obligatoire pour la vente directe Point 2 : Plan de maîtrise sanitaire (PMS) et traçabilité en transformation fermière Point 3 : Formations
🌾 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Fromages, glaces et yaourts offrent des débouchés rentables pour votre lait ardéchois Point 2 : L’AOP Picodon représente une valorisation premium de votre production locale
🌾 Ce que tu vas apprendre : Point 1 : Utiliser ton CPF pour financer tes formations agricoles éligibles Point 2 : Obtenir jusqu’à **2 000€ par an** via VIVEA pour tes formations d’exploitant Point